FBs Café har fået nye forpagtere, som under navnet "Cafe-FB" vil starte op pr. 1. februar 2009, i FBs klubhus.
Der bliver tale om en familiær trio med 41 årige Kenneth Larsen, hans kone Jesmar Zambrano Larsen på 37 år og dennes søster Yolimar Zambrano på 35 år.
Jesmar og Yolimar stammer fra Venezuela og netop her startede Kenneth Larsen for mange år siden sin første erfaring med restaurationsbranchen, hvor han drev et Steak-House.
Efter de flyttede til Danmark, har Kenneth bl.a haft et værtshus i Hvidovre og været involveret i frokostrestauranten "Politigården" i København. Senere blev han manager for restauranterne i Københavns Lufthavn, inden han blev F & B manager for Hotel Scandic i Sydhavnen.
De sidste 5 år har Kenneth drevet Restaurant "Lagunen", en sejlklub i Nivå Havn. Her kom hans kone Jesmar for alvor med i 2006, hvor de blev til et forpagterpar.
Kenneth og Jesmar bor på Frederiksberg med deres to børn og ser meget frem til at servicere FBs mange medlemmer.
Yolimar (tv.), Kenneth og Jesmar - FBs nye forpagtertrio
"Vi er godt klar over at det bliver hårdt arbejde med denne forpagteraftale, men omvendt så er vi stærke i troen på at hvis vi kæmper for det, så skal det nok lykkes. Køkkenet sætter qua sit lille areal, sine naturlige begrænsninger, men det skal nu nok gå alligevel. - Vi går efter at hæve niveauet, bl.a med sundt mad, dagens ret og en pragtfuld italiensk sandwich som har været et kæmpe hit alle andre steder vi har været", siger Kenneth Larsen.
"Endvidere vil vi forsøge på at lave arrangementer af forskellige arter og det kan ligeledes blive aktuelt med afholdelse af børnefødselsdage, barnedåb mm. - men først og fremmest skal vi lige se tiden lidt an og se hvilket kundegrundlag der gemmer sig i FB" slutter Kenneth.
Fonden og Bestyrelsen byder de nye forpagtere hjertelig velkommen til klubben.
